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北海宾馆在2017安徽省地方特色系列烹饪技能竞赛中喜获佳绩
时间:2017-11-27浏览:378

       为锻炼厨师队伍,提高徽菜烹饪制作水平,11月24日,北海宾馆选派两名厨师赴合肥参加第三届安徽餐饮产业博览会“‘港顺杯’2017安徽省地方特色系列烹饪技能竞赛”,取得佳绩。

       此次赛事考核时间短、评分准则细,竞争角逐较为激烈,我馆选手准备充分,忙中有细,在紧张的比赛氛围中发挥出水平,按时制作出精致营养且独具特色的徽菜作品,向来自全省的烹饪高手展现北海人的烹饪技艺,共同切磋交流。最终宾馆黄晟凭借作品《松鹤延年》、《梦笔生花》荣获特金奖和“中国徽菜大师”称号,刘心东凭借作品《秘制烤羊排》、《徽州烤小龙虾》获得特金奖殊荣,其中黄晟的糖艺作品还获得金杯奖第一名的好成绩。

       近年来,北海宾馆积极派员参加各类餐饮烹饪大赛,获得多项荣誉。宾馆旨在通过以赛代训的方式,不断学习交流,提高餐饮制作水平,传承徽菜技艺,发扬北海宾馆美食文化,让四海宾朋来到黄山之巅,品尝到更具徽菜特色、本地文化、营养健康的美味佳肴。


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